Notre défaut : Postgres
Sur 80% des projets B2B, on part sur Postgres. Avec JSONB, vous avez le meilleur des deux mondes : relationnel solide + flexibilité documentaire quand il faut.
Quand on choisit Mongo
Volumétrie documentaire massive avec lectures simples, schéma vraiment hétérogène, ou équipe déjà à l'aise avec l'écosystème Mongo Atlas.
Le critère décisif
Les jointures. Si votre modèle métier en a beaucoup, Postgres reste imbattable. Si votre besoin est plat (event store, catalog produit, logs), Mongo simplifie.
La vraie question
Ce n'est pas SQL vs NoSQL, c'est : combien de migrations de schéma allez-vous faire dans les 3 prochaines années ? Si beaucoup, Postgres + ORM. Si peu, peu importe.